中法松露(块菌)产业研发合作力度持续加强

 

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2015年10月20日-27日,由四川省农业科学院、攀枝花农林科学研究院联合组成中国松露(块菌)技术团队赴法国进行了为期8天的学习交流活动。

中国松露技术团队先后考察世界著名的卡奥尔莱蒙特松露(块菌)研究中心、欧洲最大(16万株/年)的松露(块菌)菌根苗工厂化育苗基地、松露(块菌)人工种植基地、松露(块菌)加工企业、松露(块菌)种植协会、松露(块菌)交易市场等。

本次技术学习交流取得了圆满成功。全方位考察了法国松露(块菌)菌根苗培育、种植、加工和销售情况及松露(块菌)与旅游产业有机结合的运行模式,深入学习了世界上最先进的松露(块菌)种植管护技术,对提升“中国松露(块菌)之乡”攀枝花松露(块菌)种植水平具有重要的指导作用,通过本次考察学习,深化了中法松露(块菌)产业的交流合作,坚定了发展中国松露产业的信心,为进一步搭建官方、技术和商业的全产业链合作奠定了坚实基础。

法国松露代表团于2014年12月访问中国,并参加第三届中国(金沙江)国际松露节、第三届中国(金沙江)块菌(松露)国际论坛,本次学习交流是中法双方成立“中法松露交流促进会”后,中法松露界的首次交流活动,今后中法松露业界交流将常态化


法方示范用寻菌犬寻找松露


参观欧洲最大的松露(块菌)种苗供应公司,并与公司总裁单缅交流。

背景资料

松露学名块菌,英文名为 Truffle,是一种菌丝体与合适的宿主树木营养根系营共生形成的子囊果。全世界松露的资源极少,天然生成,因为缺少可以看得见的生长方式,所以采收非常困难,它生长在地下,必须依靠训练有素的寻菌狗或猪嗅到其散发的香味才能找到其生长的位置。因为其生长的神秘性、希缺性,再加上它奇特的气味和富含的营养使得松露弥足珍贵。松露被称为”国际第一名菌”、“林中黑钻”,是与中国冬虫夏草齐名的珍稀食用菌,是世界公认的顶级食品。

松露在中国学术界被称为“块菌”,产地又称为猪拱菌、无娘果、无娘藤等,具有商业价值的松露主要是:夏松露、黑松露、白松露,中国攀枝花2008年被评为“中国松露(块菌)之乡”。

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