首创“松露玫瑰饼”在成都、昆明、攀枝花三地同步上市

 

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松露是一种珍贵而奇特的珍稀食用菌,是世界公认的顶级美食之一,价值远远超过黄金,被誉为“林中黑钻”。

2014年8月23日由中国金松露美食研究所、中国滇式糕点研究所联袂研制而成的“松露玫瑰饼”在成都、昆明、攀枝花三地同步上市,这是研发人员将中国金沙江流域所产黑松露与滇式酥饼相结合,纯手工精制的中国首款“松露饼”。

松露深加工一直困扰中国松露产业,如何将这一世界顶级美食与中式烹饪、食品相结合,四川金松露公司做了多年的探索,从2009年的“松露水饺”、2011年的“金沙松露面”、“松露粽子”到今天的“松露玫瑰饼”走了整整五年时间。在百年老字号“昆明冠生园食品有限公司”的大力支持下,中国特色的松露新产品问世了,将松露加工后加入酥饼内陷,更有益于人体吸收松露的营养,也把松露与中式糕点有机结合起来。后续两个研究所还将逐步研发推出松露系列点心。

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