攀枝花特产——块菌(松露)

    如果你是个没到过攀枝花的人,你一定会认为攀枝花特产就是钢铁,不错攀枝花不仅钢铁很出名,其实钒钛更出名,新勘查的钒钛磁铁矿价值将至少达到11.4万亿元。然而,这些都是工业特产,攀枝花还有不少全国都少有的特产,除苴却砚外,而今最著名的特产是令欧洲人垂涎的块菌(松露)。
块菌(Truffles)又名松露,为子囊菌类中的一类地下食用真菌,是一种菌丝体与合适的宿主树木营养根系营共生生活,形成的子囊果。欧洲地区的法国、意大利、西班牙等国为块菌的主要分布区,国内的主要分布区是四川的攀枝花。
世界上开发利用块菌资源最早的是法国、意大利、西班牙等欧洲国家。它们不仅是块菌生产大国,也是消费大国和外贸出口大国,主要出口其他欧洲国家、美国、澳大利亚、新西兰、日本、韩国和以色列等国。由于自然的商业块菌稀少,使块菌成为国际市场上价格高昂,块菌在国际市场价格为(2000-3000美元/公斤),最高可至3000美元/公斤,堪称食用菌之王。
攀枝花市块菌广泛的分布和丰富的储量得益于这里得天独厚的气候和生物特性。攀枝花市地处川滇交界的金沙江与雅砻江交汇区,属于横断山系高山峡谷的一部分,地形地貌多样而复杂属南亚热带至北温带的山地立体气候格局,具有四季不分明而干湿季分明(旱季11—5月,雨季6—10月),垂直变化显著,小气候复杂多样和光热资源丰富的特点,海拔1100—2600米的垂直地带,光、热、水、空气、土壤等非生物因素正好是块菌的理想适生地。加上块菌宿主树种云南松、云南油杉、马桑、青香树、地瓜藤、蕨类等在攀枝花市广泛分布,促进了天然块菌在攀枝花市的发展潜力。块菌采收季度一般在十月初至十二月中旬。据《攀枝花市块菌资源调研报告》显示:攀枝花市本次调查发现块菌有三种,即:印度块菌、中国块菌和凹陷块菌,其中:印度块菌和中国块菌两种为商业块菌。
攀枝花块菌是我市继特色水果、苴却砚等特产之后最受当今国际美食界青睐又独具攀枝花地方特色的绿色健康美食佳品。全世界对块菌的价值评价远远高于黄金,被誉为林中黑钻。2008年攀枝花荣获“中国块菌之乡”称号。这一深藏攀枝花多年的宝藏,在近年才得以开发,并成为攀枝花人送礼时尚。
攀枝花市金沙江特产专卖店是一家以块菌系列产品开发经营为主的特产专营店,也是攀枝花最早开发、推广块菌美食的商家。最新推出的“礼品块菌”是单位、个人馈赠亲朋的最佳选择。目前,由于块菌产量少,现以直销为主,欢迎各位客户提前与我们联系预定。预定电话:13908140039、http://www.jsjtcw.com  微信公众号:金松露

此条目发表在 产品介绍 分类目录,贴了 标签。将固定链接加入收藏夹。

评论功能已关闭。