2011年，中国松露（块菌）注定是不平静的一年，中国松露提前一个多月采挖，造成松露上市时间提前，部分松露品质下降，采收结束期也比往年提前了。由于2010年干旱，造成松露减产，而2011年中国松露产量同比2010年度却又翻番，但总的来说还是越来越少了。由此，保护中国松露资源呼声越来越高，专家、企业、政府在媒体呼声频率加强。随着国内松露需求增长，人们认知度上升，中国松露价格也节节攀升，品质好的松露还是卖价较高。因此，金沙江松露等中国松露经营企业开始重视品牌打造，品质的提升成了他们2011的主要任务。

龙年春节到来，松露（块菌）消费也掀起了年度高潮，中国松露在蹒跚中前进，出现坡坎很正常，但保护中国松露，让这个可以与虫草相媲美的珍味之王成为更多中国人吃得起的美食是我们松露经营企业的责任。我们期待2012吧！