块菌有哪些营养价值

 

  像虫草一样,黑松露也是一种生长于深山老林的名贵野生真菌,宜食宜疗,神秘而又神奇。在东方,一代又一代的口碑传承让虫草尊享“滋补调理之王”;在西方,古希腊与古罗马时代的地中海人已知道黑松露具有增添生命活力的神奇作用。中国人享用虫草的滋养有数百年,而欧洲人吃松露已足足吃了两千年。由于历史和文化的原因,东方对块菌的认识和了解,就像西方对冬虫夏草的认知一样,尚处于萌芽阶段。其实这两种名贵菌类在各自地域所扮演的角色有着惊人的相似之处,都是极度昂贵奢华食材的代表,都具有极好的功能。
 
  人类食用块菌已有2000多年的历史,其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。
  在欧洲鲜食块菌时,先用特殊的切片器将新鲜块菌切成极薄的薄片,然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道充分进入鸡蛋液中,然后常规煎炒即可。

   作为名菜, 用块菌做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。
   块菌的雄性酮具有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳、预防肿瘤、癌症和心脑血管硬化的作用等等,这些稀有天然化合物的存在构成了块菌神奇作用的物质基础。 

男士食用块菌后通常的表现: 
  ● 经常食用块菌能显著增强人体抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。 
  ● 经常食用块菌能够提高睡眠质量,改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。 
  ● 经常食用块菌能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象。 
  ● 经常食用块菌能重塑自身性欲能力,表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低,对中老年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

女士食用块菌后通常的表现: 
   ● 经常食用块菌能显著增强抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。 
  ● 经常食用块菌能滋养经血,显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。 
  ● 经常食用块菌能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象,预防过早闭经。对部分更年期综合症有明显的改善和缓解作用。 
  ● 经常食用块菌能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象。 
  ● 经常食用块菌能使皮肤保持弹性和光泽。 (网文)

此条目发表在 松露(块菌)介绍 分类目录。将固定链接加入收藏夹。

评论功能已关闭。