块菌的香味十分诱人，味道特别，不过每个人的感受缺不一样，仁者见仁，智者见智。

    中国块菌（松露）古来有之，只是叫法不同而已，在四川攀枝花一带称为：隔山撬、无粮虅果、猪拱菌等。中国传统认为块菌是药，据《全国中草药汇编》记载，隔山撬补益肝肾，强筋壮骨，用于神经衰弱，阳痿，遗精，腰腿疼痛等。很早以前，生活在攀枝花一带的人们就发现有猪在林中自拱出一种黑色果状物的东西，猪吃后产仔较多。于是当地人的猪如果不发情，他们便会去挖一些块菌给猪吃，保证可以多生一些小猪仔。

小猪成为一个传奇，只为它是猎杀松露的能手。自古以来有三种动物可以猎杀松露，分别是猪、狗和苍蝇。因为猪嗅觉灵敏且天生喜欢松露气息，所以三者之中它的成功系数最高。豢养一头善于猎杀松露的小猪并不是件容易的事。因为它的捕猎期只有一年。